|
 Amennyiben valakit Szabadkán vagy Palicson a Kisvendéglőről kérdeznek, mindenki meg tudja mondani, hol található, és azt is, hogy az egy kiváló hely, ahol már évek hosszú során kellemesen szórakoztak, jót ettek és ittak az odalátogatók.
E északbácskai gasztronómiai-kultikus központ múltja azonban nagyon érdekes. A távoli 1852-es esztendőben megnyílt a mai étterem elődje, mint fogadó, ami abban az időben azt jelentette, hogy itt pihenhettek és étkezhettek a véletlenül idetévedt utasok. Egy felszolgálóteremből, konyhából, néhány szobából, istállóból, kocsicsűrből állt. Egyszerű, tájjellegű hús-, vadas- és halételeket szolgáltak fel, valamint a közeli szőlészetek boraival szolgáltak a vendégeknek. Palics fejlődésével, mint gyógyfürdő, a XIX század ötvenes éveiben felépítették az első szállodákat, nyaralókat, az 1869-ben kiépült Szabadka—Szeged vasútvonal létrehozásával, mely Palicson is keresztülhalad, a fürdőhely már a világgal is összeköttetésbe került.
A Kisvendéglő ekkor változtat rendeltetésén, és vendéglátói létesítménnyé válik, a szó mai értelmezésében. A Városi Levéltárban még a mai napig is őrzik az 1870-es években készített étlapokat, melyek gazdagsága meglepő, hiszen több, mint 50 ételfajta és több, mint 30 borfajta szerepel kínálatukban.
Kuriózumnak számít, hogy már 153 éve a Palicsi-tó partján ugyanazon helyen és ugyanolyan néven áll és fejlődik Szabadka és környékének legismertebb étterme - a Kisvendéglő.
Ma már ez egy korszerű létesítmény, melyet 1998-ban felújítottak. Elnyerte a 4 csillagos kategóriát. Az étterem 280 ülőhellyel rendelkezik, míg a két nyári teraszon 350, valamint 100 ülőhely áll az idelátogatók rendelkezésére. Képviselve van a vajdasági, szerb, magyar, olasz és a nemzetközi konyha is a helyi jellegű inyencségekkel egyetemben, ezenkívül mintegy 80 fajta bor található a kínálatban hazai és külföldi bortermő vidékekről. Az étterem emeletén tanácskozási központ áll az érdeklődők szolgálatára, melyhez 5 audio-vizuálisan felszerelt tanácsterem tartozik. Gyakoriak a szerbiai, olaszországi, magyarországi, szlovéniai eminens gasztronómiai házak vendégszereplései is.
Az étterem Palics építészetének egyedülálló, a szecesszió magyar változatának hangulatában épült, és a XIX valamint a XX századi évek varázslatát tükrözi.
|
