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 Sollten sie jemanden in Subotica oder Palić über „Mala gostiona" fragen, wird er Ihnen sagen wo Sie sich befindet und dass sie schon immer ein Platz war, wo man gut essen, trinken und sich vergnügen könnte.
Aber die Geschichte dieses kultischen Gastrozentrums im Norden von Bačka ist viel interessanter. Noch im längst vergangenem Jahr 1852 wurde der Vorläfer des heutigen Restaurants als Gaststätte eröffnet, was zu dieser Zeit bedeutete, dass es sich um einen Platz handelte, wo sich Reisende ausruhen könnten. Sie bestand aus einem Bedienungsraum, einer Küche, etlichen Zimmern, einem Stall für Pferde und einem Vordach für Kutschen. Es wurden einfache, traditionelle Speisen aus dieser Gegend aus Fleisch, Wild und Fisch serviert, sowie Wein von umliegenden Weingärten. Mit der Entwicklung von Palić als Badekurort, in den fünfziger Jahren des XIX Jahrhunderts, sind die ersten Hotels und Landhäuser gebaut, und mit dem Bau der Eisenbahnstrecke Subotica – Segedin im Jahr 1869, die durch Palić geht, hat diese Ortschaft Verbindung mit der Welt bekommen.
„Mala gostiona" verändert ihre Bestimmung und wird zur Gastwirtschaftsobjekt im heutigen Sinne des Wortes. Das Stadtarchiv bewahrt auch heute die originellen Speisekarten aus dem Jahr 1870, die mit ihrem Angebotsreichtum von mehr als 50 Speisesorten und 30 Weinsorten überraschen.
Eine Kuriosität ist, dass schon seit 153 Jahren an der gleichen Stelle am Seeufer und unter gleichem Namen der bekannteste Restaurant von Subotica und ihrer Umgebung besteht – die „Mala gostiona".
Heute ist das ein zeitgenössisches Objekt, detailweise rekonstruiert und angebaut im Jahre 1998. Er ist mit 4 Sternen kategorisiert. Der Saal verfügt über 280, und die zwei Sommerterrassen über 350 und 100 Sitzplätze. Am Stockwerk des Restaurants gibt es einen Kongressservice mit 5 Kongress- und Versammlungssälen, komplett ausgestattet mit audio – visueller Austattung. Häufig kommen auch die eminentesten Restaurants aus Serbien und Montenegro, Italien, Ungarn und Slovenien zu Gast.
Das Ambiente des Restaurants ist jer einzigartigen Architektur von Palić angepasst im Stil der ungarischen Sezessionsvariante und es zaubert das Goldzeitalter von Palić von Ende des XIX und Anfang des XX Jahrhunderts herbei.
Angebot des Restaurants „Mala gostiona":
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